貼近馬鈴薯片和日本人人生的國民食的誕生/稻田豊史

隨筆 貼近馬鈴薯片和日本人人生的國民食的誕生/稻田豊史 朝日新書

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日本名: 新書 社会 ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生 / 稲田豊史 朝日新書
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管理編號: BQ104392
發售日： 2023/04/13
製造商: 朝日新聞出版
著: 稲田豊史

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社會
朝日新書/日本人為什麽如此喜歡薯片？土豆复權的狼煙<海苔鹽>、對洋食的憧憬而培養的<清湯Punch>、迷住了生育高峰少年的<披薩味薯片>。以馬鈴薯片為中心的戰後飲食文化史×日本人論！●本書的構成【第1章】接受土豆的戰後日本--日本食化的薯片【第2章】瞄準生育高峰少年的胃--大眾化的薯片【第3章】欲望和消費和經濟成長--平台化的薯片【第4章】下游社會追求的"窮人的麵包"--垃圾食品化的薯片【第5章】經濟低迷和多樣性--國民食化的薯片