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家政學·生活科學
【內容介紹】
Doburokku和甜酒<可以品嘗到活的酵母菌><自己釀造的過程也很愉快>，正在悄悄地掀起一股熱潮。
女性和年輕人的關注度也很高，各種各樣的釀酒人都很活躍。
本書中匯集了，從甜酒、Doburokku、啤酒、紅酒、燒酒的基本製作方法，到長期堅持自己興趣愛好釀酒的農家獨特的菜譜，應有盡有。
可輕松愉快地點綴發酵生活的一冊。
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啤酒是怎樣製作的？
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啤酒是怎樣製作的？
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啤酒是怎樣製作的？
啤酒是怎樣製作的？
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啤酒是怎樣製作的？
甜酒是怎樣製作的？
啤酒是怎樣製作的？
啤酒是怎樣製作的？
啤酒是怎樣製作的？
啤酒是怎樣製作的？
啤酒是怎樣製作的？
啤酒是怎樣製作的？也很好人氣的生查可用於沙拉醬或料理
每天飲用不感冒的加入甜米酒的香蕉水
夏季甜曲思慕雪
〈第2章釀酒--的渾濁是文化的美味〉
釀酒--的渾濁是文化的美味〉
能釀出肌膚美人，浸泡過的熱乎乎的最好的發酵食品！
簡便版釀酒的製作方法
育兒世代也想釀造的<釀酒會>盛況
農家的變化
這才是農家的變化
現在，悄悄的釀酒熱潮
在社會中，由紅米、黑米、糯米混合而成的酒風釀酒
<西紅柿釀酒>釀酒
現在，暗地裏的釀酒熱潮
在社會中，如何釀造啤酒？
從麥子到啤酒
麥芽的基本製法
通過加水促進發芽的當地產麥芽的名產啤酒
通過測定含水率，發芽程度超群
由紅玉米的麥芽
在黑色車的後備箱裏發芽
有各種各樣的啤酒花
外來啤酒花品種有力量的香味
熱衷於當地產啤酒花
委托釀造
由天然酵母製作的野趣滿溢的山葡萄
用藍莓製作的簡單酒花
農家的傑作
〈第5章釀酒--從蒸餾裝置到最高的一滴甜酒甜酒甜酒珠玉發泡性葡萄酒微釀廠果酒西打蘋果酒西打蘋果酒果酒甜酒果酒甜酒甜酒甜酒甜酒紅米黑米天然酵母防府葛棗獮猴桃問荊甜米酒酒米甜米酒濁酒