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食譜
【內容介紹】
徹底解說美麗的法式點心100種！用視覺享受的點心圖鑒
傳統糕點/鄉土點心/土特產點心/糖果&巧剋力/節日點心這5個分類，用美麗的照片和文章介紹充滿傳統、文化、歷史的100種法式點心。
刊載了從法國全境精選的寶石般價值的點心。
詳細說明各種點心的誕生歷史和名字的由來、特徵等的決定版。
【作者簡歷】
法國料理·點心研究家。
學習院大學法國文學系出身。
經巴黎國立銀行(現BNPParibas)東京支店赴法。
在巴黎的Le Cordon Blue學習法國料理和點心。
同時在餐廳和pâtisserie研修。
回國後20年以上每年都赴法，巡回法國全國，與人們接觸的同時研究飲食文化和歷史，通過媒體和書籍等介紹日本。
在自己家裏主持料理·點心課堂，擔任企業顧問、競賽評委等。
被政府授予農事功勞章雙麵騎士勛章。
《法式傳統料理和地方點心的事典》(誠文堂新光社)、《我的法式地方點心》、《巴黎的點心店指南》(均為柴田書店)等多部著作。