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家政學·生活科學飲食生活顧問R是能通過飲食對生活整體進行適當建議和指導的專家。『基礎』是以學習<飲食和生活的基礎知識>為目標,從生活的觀點來思考<吃>。本書是實施團體的唯一的正式教材,根據檢定考試的內容,按出題範圍來構成。作為考試對策,附有隱藏文字的紅色薄紙。各章末,收錄了以實際出題為基礎的模擬試題(正式考試2次)。收錄的用語數量也很豐富,使用起來更方便。