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食譜
【內容介紹】
以SOLOCAN為首的家人、朋友、男女老少等多個成員。另外,不是女子會,女子露營也很多的現在,聚集了女性可以享受的料理的露營食譜集。使用女性特有的香料和香草的豐富多彩的調味,蔬菜和水果也Varie豐富,熱湯中的意大利麵和意大利燴飯等。
雖然看起來很費功夫,但其實是簡單的食譜,從女性特有的角度介紹露營的準備、包裝、烹飪費的準備等。
【目錄】
1)主角(肉、海鮮等)2)沙拉3)小菜(清蒸蔬菜、拌菜、烤蔬菜)4)下酒菜(啤酒、酸味鷄尾酒、葡萄酒日本酒不同)5)收尾米飯(米、意大利麵、米粉、什錦燜飯)6)湯7)甜品*介紹了用麥斯丁煮米飯的方法、煮意大利麵的方法。
菜單例)烤牛肉(放置不管也很簡單)、辣Beans、辣Beans的墨西哥薄餅保鮮膜、蛤蜊和羅勒炒魚露、牛油果和皮蛋的沙拉、清蒸蔬菜的味增蛋黃醬沾醬和明太子酸牛奶沙司、烤蓮藕香草、大蒜橄欖油風味、鳳尾魚番茄沙司的意大利麵、米粉、花椰菜和海鮮的豆乳湯底、甜酒法式吐司、黑蜜黃豆粉、配料很多的酸味鷄尾酒湯汁等。
【著者簡歷】
在吉祥寺的咖啡館擔任4家店鋪的統括店長,作為咖啡館策劃師、食物協調員、咖啡館的製作和菜單開發、大型料理培訓班的講師等,經歷過與飲食空間相關的工作,現在作為料理家進行活動。
在東京都內將古民宅進行自我翻修的工房中主持料理培訓班,除了向企業和媒體提供食譜之外,還進行包括造型和空間製作等"飲食"在內的生活方式的提案。每年每個季節都會在露營場等地享受戶外料理。在陽台和庭院也可以做的,休閑戶外料理的創意也正在傳播中。