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家政學·生活科學卷心菜含有豐富的維生素和食物縴維,對改善高血壓和糖尿病、促進腸胃功能、減肥都有效果,是久米的食材。但是,生的話不能吃很多……這是難點。作者藤田紘一郎醫師在一時經歷了2次500mg/dL的重度糖尿病,通過飲食療法剋服了。本書主要介紹了卷心菜具有極大的健康效果的同時,比生的能吃得更多、製作簡單的<無限卷心菜食譜>。