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家政學·生活科學生活·生活關於身邊的料理的<烹飪科學的不可思議>是一個有趣而受歡迎的主題。本書對食品的成分的特性和變化進行了通俗易懂的解說。烹調有一手一手的理由，如果理解的話就不會失敗，應用很有效。在這本書中，可以做出不是誰的菜譜，自己喜歡的味道，自己真的覺得很好吃的料理，是喜歡料理的必讀書。
