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畜產業
亞文化
以商品目錄為首，所有的都彩色化每年都有很多人報考的<奶酪專家>稱呼資格認定的教科書。到2015年版為止，由奶酪專家協會發行，但只印刷了一種顏色。這次的商品目錄部分和製造工序等全部彩色化了。以認定資格為目標的人自不用說，對奶酪感興趣的一一般的讀者也容易看懂，進行了饒有興趣的編輯。從奶酪的歷史到製造工序、各國的奶酪等基本的事情，到生產、消費、銷售的專業知識，使用奶酪的料理和與奶酪相配的飲料等一一般的人也想知道的內容都網羅了。放眼全世界也沒有這麽多的奶酪的書籍。是所有經營奶酪的人都必須的一本。<奶酪專家>資格認定考試每年舉行一次，到2015年為止有2、479名的人成為了認定者。現在，運用其資格，在全國的奶酪相關現場等各種形式上大顯身手。