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料理·美食人氣料理研究家飛田和緒為您介紹了在47都道府縣一直深受喜愛的102道鄉土湯。北海道的三平湯、岩手的野菜湯、大坂的船場湯、鹿兒島的麵團子湯等,在全日本,種類豐富的湯品應有盡有。因為是講究容易入手的材料和容易製作的菜譜,所以即使不去那個地方,每天的餐桌上也都有擺放的菜品。放入了大量肉類、魚類、蔬菜的湯品,僅憑這些就能成為漂亮的一品!白米飯很好吃。