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配方料理・美食最適合夏季的蘋果配方有50種以上！雖然不用黃油就能輕松製作，但卻能品嘗到正宗味道的蘋果派、磅蛋糕、曲奇等。其秘密是吉川文子特有的4個訣竅。1.用油代替黃油2.用酸奶和鮮奶油增加濃鬱感3充分攪拌使油乳化，讓口感變得輕盈4不放麵團，快速烤製而成的這種技術不會失敗。恰到好處的新鮮蘋果的味道和溼潤松軟的麵團非常搭配。作者根據蘋果的點心配方，作為點心研究家出道，充滿了對蘋果的執著。
