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TJＭOOK/インスタフォロワー15万人超! 「小さな子どもがいてもパパッと作れる」「どれも家族がおいしい!と絶賛してくれる」と大人気の「だけメシ」料理研究家・ちはるさん。飲食業一筋20年以上のちはるさんが、小さな子を抱えて「ちゃんと料理したいのに、できない」という悩みに直面し、生まれた忙しい人のためのレシピ。材料は、2品「だけ」。今あるものでできて、満足度も味もお墨つき! 副菜は、なんと食材ひとつから作れるものもたっぷり掲載しています。食材別だから、「今日何にしよう…」と悩む間もなくパパッと完成! 誰でも手際よい人になれる魔法のレシピ。【内容紹介】Part1 肉・魚＋野菜の食材2つだけで完成! ボリュームおかずカタログPart2 何度も作りたい便利おかず 素材別 副菜食堂 キャベツ/大根/れんこん/にんじん/ブロッコリー…全31食材別コラム ご飯もの/定番料理にもう一品/うちの晩酌献立/おすすめキッチングッズ/愛用調味料/うちのど定番【著者プロフィール】お酒が大好きな元居酒屋女将。4歳の子供と柴犬、夫と暮らすアラフォーワーママ。飲食業歴20年以上。カウンターだけの小さな居酒屋を経営→出産を機にお店を売却。産後はカフェで働きつつSNSでレシピ発信を始める。「○○だけで作るレシピ」が得意。【著者からのメッセージ】毎日「やらなきゃいけない」もののひとつが料理。何が大変って、色んな食材を切ったり下ごしらえする事!切る時間すら「ママ見てー!」「えーん!(なんか泣いてる)」などで中断しまくり、30分経っても玉ねぎ半分しか切れてない、とかあるある笑そこで、色々削ぎ落とした結果が、「食材2つだけ」でもボリューミーで満足できるおかずだったんです。しかも、なるべく大変な作業も減らしたい笑包丁も使えない、いや、使いたくない時もたくさんありますよね笑コンロの前に立ちたくない日もある。そんな時でも「これなら作れるかも!」と私が思える、私を助けるレシピを沢山考えた結果、この「食材2つだけのだけメシ」にたどり着きました。同じように感じている人が少しでも心軽く台所に立てる日が増えますように。