新书 医学 「美味」的科学素材的秘密·产生味道的技术

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日本名: 新書 医学 「おいしさ」の科学 素材の秘密・味わいを生み出す技術
无库存
管理编号: BQ82986
发售日: 2018/03/20
制造商: 讲谈社

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从医学
科学·自然
分子水平开始被阐明的令人惊讶的「食科学」。揭开感受到美味的秘密,介绍创造出美味的技术的最前沿。