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农业历史・地理十六世纪来到日本的欧洲人对茶之汤文化抱有很深的憧憬。从迷恋茶叶追求茶开始，欧洲的近代史就开始了。其中，英国创造了独特的红茶文化，以茶和棉布为促进者而成长的资本主义，不久就打垮了东方的大门。突然被推向世界市场的日本的出口品<茶>，作为商品已经明显败退了。如果读者现在手里拿着茶碗，其中的内涵将推动世界史。
