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儿童书籍
【内容介绍】
介绍不破坏环境而实现可持续食品供给的、以水生生物的陆上养殖的Aquaponics为目标的企业。
以漫画的形式介绍创业时的灵感、困难和努力等。
用图表解说由食品科技公司保护地球的措施。
【目录】
第1章
Aquaponics很厉害！
第2章
Aquaponics能做什么事？(1)不破坏环境的
(2)少水养虾！
(3)不施肥养番茄的
(4)可以观光和学习！
(5)保护地方的自然！
绿色的光让鱼茁壮成长！
第3章
为了可持续的食品供给
可持续的食品供给
就这样无法持续
要做力所能及的事！
附赠Aquaponics会地球！
【著者简历】
宫城大学饮食产业学群教授。
东北大学农学系毕业。
东北大学研究生院农学研究科毕业。
北里大学助教、
食物学、烹饪学、营养学。
将食物与<艺术×科学×设计×工程>交叉进行研究。
主要著作有《Cook to the Future 3D食品打印机预测24的未来食品》(图片公司)、《<吃的东西>的进化史》(光文公司)、《分子烹饪的日本料理》(Orilly Japan)、《料理和科学的美味相遇》(株式会社化学同人)等。