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家政学·生活科学
【内容介绍】
Doburokku和甜酒<可以品尝到活的酵母菌><自己酿造的过程也很愉快>，正在悄悄地掀起一股热潮。
女性和年轻人的关注度也很高，各种各样的酿酒人都很活跃。
本书中汇集了，从甜酒、Doburokku、啤酒、红酒、烧酒的基本制作方法，到长期坚持自己兴趣爱好酿酒的农家独特的菜谱，应有尽有。
可轻松愉快地点缀发酵生活的一册。
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啤酒是怎样制作的？
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甜酒是怎样制作的？
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啤酒是怎样制作的？也很好人气的生查可用于沙拉酱或料理
每天饮用不感冒的加入甜米酒的香蕉水
夏季甜曲思慕雪
〈第2章酿酒--的浑浊是文化的美味〉
酿酒--的浑浊是文化的美味〉
能酿出肌肤美人，浸泡过的热乎乎的最好的发酵食品！
简便版酿酒的制作方法
育儿世代也想酿造的<酿酒会>盛况
农家的变化
这才是农家的变化
现在，悄悄的酿酒热潮
在社会中，由红米、黑米、糯米混合而成的酒风酿酒
<西红柿酿酒>酿酒
现在，暗地里的酿酒热潮
在社会中，如何酿造啤酒？
从麦子到啤酒
麦芽的基本制法
通过加水促进发芽的当地产麦芽的名产啤酒
通过测定含水率，发芽程度超群
由红玉米的麦芽
在黑色车的后备箱里发芽
有各种各样的啤酒花
外来啤酒花品种有力量的香味
热衷于当地产啤酒花
委托酿造
由天然酵母制作的野趣满溢的山葡萄
用蓝莓制作的简单酒花
农家的杰作
〈第5章酿酒--从蒸馏装置到最高的一滴甜酒甜酒甜酒珠玉发泡性葡萄酒微酿厂果酒西打苹果酒西打苹果酒果酒甜酒果酒甜酒甜酒甜酒甜酒红米黑米天然酵母防府葛枣猕猴桃問荊甜米酒酒米甜米酒浊酒