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食谱现在每三个日本人中就有一人患有脂肪肝,对肝脏进行调理的<肝活>才是健康的肝。<肝活>是指为了改善肝功能,主动进行的、对肝脏进行调理的活动(by尾形哲医师<作者>)。本书提出了其中的肝(肝)的饮食=根据肝活食谱的肝脏调理方法。食谱的制作和料理是活跃在电视、书籍、杂志上的管理营养师、人气料理家的牧野直子女士。<肝活>可以简单实践的3种定食-1终极定食2一汁一菜定食3万宝定食。