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家政学·生活科学
【和香草】是指江户时代以前在日本被广泛使用，支撑着生命和生活的有用植物(包括日本原产的野生种、栽培种以及外来种)，或其活用文化·智慧。现在被当作杂草，或在庭院、路边、附近的超市常见的植物中也有【和香草】。适合日本人的体质和生活的温和、有机的植物，这些可以说是来自于芦苇的东西。本书中，关于饮食、健康、美容、日用品等方面，汇集了将自古以来从先人们传承下来的【和香草】的智慧和窍门融入现代生活方式的知识和活用方法。