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食谱受到老年人及女性的高度关注，受到多数人注目的营养素<蛋白质>。本书提出每天都吃的，谁都能简单制作，而且美味的<蛋白质>食谱。鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋、芝士、黄豆……使用日常生活中常见的<蛋白质>食材，介绍简单且对身体有效果的烹饪方法和食谱。结合"现在"时代的减少劳动时间<伦钦>改良，想吃就吃就吃的推荐小菜，无罪恶感的甜点等，适合成人的上等<蛋白质食谱>，都是比在店里吃更好吃的东西。
