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配方料理・美食最适合夏季的苹果配方有50种以上！虽然不用黄油就能轻松制作，但却能品尝到正宗味道的苹果派、磅蛋糕、曲奇等。其秘密是吉川文子特有的4个诀窍。1.用油代替黄油2.用酸奶和鲜奶油增加浓郁感3充分搅拌使油乳化，让口感变得轻盈4不放面团，快速烤制而成的这种技术不会失败。恰到好处的新鲜苹果的味道和湿润松软的面团非常搭配。作者根据苹果的点心配方，作为点心研究家出道，充满了对苹果的执着。
