商品説明
レシピ
【内容紹介】
栄養価改訂最新版！
本書は「済陽式食事療法」の、汁物レシピばかりを集めた決定版です。
スープやおかゆなど、お腹にやさしい療養食が一冊に。
ガンを促すものを避け、ガンを抑制する食べ物を大量にとるようすすめる「済陽式食事療法」。
この食事療法によって、晩期ガンや再発ガンの患者さんの６０％以上が、寛解・改善など目覚ましい病態の改善がみられました（西台クリニック、2017年、505例）。
中でも滋味豊かなスープは、消化がよく食べやすいだけでなく、食材の栄養素を丸ごと摂取することができ、血糖値の急上昇を防ぐなど、まさに「健康食の基本」ともいえます。
野菜をたっぷりとれる「野菜スープ」、ワンディッシュで栄養バランスがすぐれた「おかずスープ」、消化しにくい玄米を食べやすくした「玄米スープ」、暑い日や甘いものを欲したときにうれしい「冷製スープ＆デザート」など、家庭で簡単につくれるレシピを、たっぷり120品ご紹介します。
【著者略歴】
西台クリニック理事長。
1945年宮崎県生まれ。
千葉大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センター入局。
米国テキサス大学外科教室に留学し、消化管ホルモンを研究する。
帰国後、東京女子医科大学助教授、都立荏原病院外科部長、都立大塚病院副院長などを務める。
2008年三愛病院医学研究所長、西台クリニック院長に就任。
2017年より現職。
ガンの三大療法に「済陽式食事療法」を併用することで、多くのガン患者さんを治癒・改善に導いている。
著書に『今あるガンが消えていく食事」（マキノ出版）、監修書に『今あるガンに勝つジュース』（新星出版社）、『ガンが消える食べ物事典』（PHP研究所）など多数。