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家政学・生活科学「たんぱく質が大事」と知ってはいても、実は日本人の多くがたんぱく質不足! 摂取量が少ないだけでなく、腸で栄養を吸収できていないのが大問題! 諸悪の根源「腸漏れ」をなくして「脱・たんぱく質不足」を実現するための方法を胃腸の専門医が教える。