ヨーグルトの歴史

単行本(実用) 歴史全般 ヨーグルトの歴史

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管理番号: BO2645966
発売日： 2021/09/24
メーカー: 原書房
著: ジューン・ハーシュ

商品説明

歴史全般
「食」の図書館/新石器時代を起源とし、世界中で今も愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、植物性や砂糖不使用などの最新事情など、ヨーグルトの歴史と未来を多角的に紹介する。レシピ付。