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【內容介紹】
假日的主廚，會吃什麽樣的食物？拜訪主廚的家裏或休閑空間，讓人在放松的時間裏品嘗自己所吃的料理，人氣系列的第3彈。不是廚師外套，而是穿著便裝的主廚所做的料理，充滿了專業人士獨有的功夫、對家人和重要的人的關懷、對出生成長的家庭和故鄉的回憶等，充滿了很多的想法。本文中大量展示了主廚<幸福飯>的菜譜。從今天開始可以模仿的簡單的小菜到想做的料理，收錄了50種以上的菜譜。
(1)<永和相撲火鍋和意大利麵>日高良實(義大利料理店老板主廚)引領義大利料理界的日高
的假日是簡單的罐裝料理和使用了極品意大利麵和干貨的義大利的創意。
(2)在以男性為中心的日本料理的世界裏積累了研究的堀內的假日是回到當地·山梨的故鄉。給父親留下了回憶的味道·通心粉土豆沙拉和奶油土豆可樂餅等，被稱為法國"豬匠"的櫻井。興趣是迷你車製作。曾是相撲選手的祖父直傳的炸鷄塊>珠美(西餐廳老板主廚)作為越南料理的開拓者，作為小學生雙胞胎女兒的母親而奮鬥著的鈴木。假日是母子一起製作炸餛飩和炸鷄塊，使用越南料理特有的狗母魚製作的麻婆豆腐等升(法國料理店老板兼主廚)法國的重鎮·菊池先生的假日回函館，與去年患有腦梗塞的母親一起製作料理。回憶的味道·煎鷄肉是難忘的一品。招待店裏工作人員的美味沙拉和意大利麵也是必看的。
(8)<烤藥膳的專家肉！>藪崎友宏(中國料理店老板兼主廚)國際藥膳廚師的藪崎先生，平日在東京單身赴任生活，每周有一度的假日前往妻子等待的櫪木縣足利市。展示容易在家模仿，充滿滋味的藥膳料理和使用足利特產的牛肉製作的豪爽料理。
【目錄】
(1)<永和罐頭和意大利麵>日伎實(陶器料理店老板兼主廚)
(2)<大家族的味道父親的通心粉土豆沙拉
(2)<大家族的味道父親的uchpotato沙拉
(日本料理店老板兼主廚)
(4)<與女兒一起製作的特製鷄翅圭>鈴木珠美(波爾店老板兼主廚)
(5)<自製珍藏的朋友>仕浩(料理店老板兼主廚)
(7)<與重要的人相連的煎鷄肉>菊池美升(法國料理店老板兼主廚)
(8櫻井櫻井按田按田通心粉手工烏冬麵稻荷壽司稻荷壽司相撲火鍋炸鷄塊越南料理手工烏冬麵稻荷壽司中國料理意式番茄海鮮燴相撲火鍋格雷派餅越南料理新冠災疫菊池坪內義大利秩父義大利義大利高良義大利堀內一坪內義大利藪崎義大利南青山義大利義大利堀內一ンシェフ按田