因為是用發酵調味料製作的，所以是很好的發酵湯汁。

美食·料理雜志 因為是用發酵調味料製作的，所以是很好的發酵湯汁。 烹飪

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日本名: グルメ・料理雑誌 発酵調味料でつくる からだにいい発酵スープ 料理
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管理編號: ZTEN7343
發售日： 2022/09/20
製造商: 朝日新聞出版

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在神樂坂經營發酵美人堂的作者的第2彈是對身體有益的湯汁的書。在空前的發酵熱潮中，從基本的發酵調味料開始，介紹美味湯汁的最佳食譜。將這本書的食譜融入到日常飲食中，盡是對身體有益的事情。簡單簡單的食譜很多，所以也推薦給料理初學者。