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角川新書/為什麽<日本威士忌>如此火爆？<熱潮>無法結束的課題--備受矚目的手工藝蒸餾廠的經營者兼調酒師，從威士忌製造的歷史到最新情況，從現場的角度進行徹底的報告。【目錄】第1部日本威士忌的世界第1章威士忌的基礎知識第2章日本威士忌百年史第3章日本威士忌的基準和散裝威士忌第4章什麽是手工藝威士忌？備受矚目的手工藝威士忌蒸餾廠第5章麥芽威士忌的製造工程第2部蒸餾廠的建造、熟成、連接未來第6章蒸餾廠的复興--若鶴釀酒的歷史和眾籌第7章蒸餾廠的進化--ZEMON的發明、用當地材料製作木桶第8章蒸餾廠的未來--從蘇格蘭考察到Bottleers項目