印度的餐桌/笠井亮平

印度的餐桌/笠井亮平 早川新書

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日本名: 新書 アジア史・東洋史 インドの食卓 / 笠井亮平 ハヤカワ新書
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管理編號: BQ106576
發售日： 2023/12/19
製造商: 早川書房
著: 笠井亮平

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亞洲史·東方史
Hayakawa新書/日本人也熟悉的<咖喱>是英國強加給殖民地時代的印度的概念，印度人細分稱為<達爾><山巴><科瑪>--南亞研究人員解開印度料理的成見，領略其豐收的飲食文化。