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社會
【內容介紹】
去年各回轉壽司連鎖店一齊漲價成為一大新聞。日元貶值、高油價、烏剋蘭戰爭導致物價上漲，這種情況下，我們的飲食生活中不可缺少的海鮮價格也不例外。長年以來，日本以低廉的價格消費豐富種類的海鮮，今後也不可能如此。
現在的水產物流現場發生了什麽事？大蝦、螃蟹、三文魚、烏賊、貝類、章魚、金槍魚等，除了近海捕撈的魚類以外，幾乎都依賴進口，但其物流狀況特別是以新冠災疫為分水嶺，正在發生著巨變。
另外，日本在世界各地紛紛<認輸>的結果，以前以低廉的價格食用的海鮮，也有不少是庶民難以接觸到的海鮮。
【著者簡歷】
'79年出生於東京，父親在東京築地的鮮魚市場工作，大學畢業後，擔任電視台AD，為語言留學前往阿根廷，被當地捕撈魷魚的公司錄用，擔任日本水產公司的交涉窗口。'05年回國，擔任進口商社後，在大型水產公司工作，'21年退休，成立了水產貿易商社Tango尼祿，作為水產分析師向周刊雜志、經濟媒體、電視等投稿並發表評論。一