茶味湯糕點的Kihon/鈴木宗博
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各種藝能・娛樂
【內容介紹】
〈緣高・點心盆・銘盤等每個點心器的裝盤方法真的是應用〉
〈符合喜好的<菓銘>的裝盤方法？十二九月的實例〉
以適合茶之湯的點心是什麽樣的東西、主果子是什麽、干點心是什麽-等定義為基礎，在本書中按點心器種類的裝盤方法真的是應用、把如何處理的事情進行了視覺性的介紹。
另外本來，湯糕點的銘文<菓銘>不是點心店，而是茶室主人的。
根據茶席的搭配，會有什麽樣的菓銘，以十二九月的例子為依據。
從茶的湯糕點到的處理和裝盤方法、根據搭配的菓銘的製作方法等，網羅了很多，非常實用的一冊。
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