3直到做出美味拉麵/立花晃
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兒童書籍
【內容介紹】
拉麵是兒童的愛吃之物，是代表日本食物的一。
介紹了生產者、流通、批發業、廚師等為了美味而做出的努力。
兼顧兒童的高度關心和學習方麵的有用性的一冊。
【著者簡歷】
大和大學社會學部副教授、一一般社團法人國際拉麵學會共同代表理事。
兵庫縣立大學研究生院環境人類學研究科博士後期課程結業(博士:環境人類學)。
2023年，為了從學術的觀點研究拉麵的文化和歷史，創立了國際拉麵學會，以<拉麵學>為目標。