黃金比例製作！萬能的調味美味，由這種醬汁&醬汁決定！/倉橋利江
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食譜
美味程度由這個醬汁&醬汁決定！2次獲得<料理食譜書大獎>獎！人氣食譜作家倉橋利江的最新刊！萬能系列的第3彈是永久保存版的<調味>的書。不管是炒菜、燉菜、蓋飯、腌泡和沙拉醬，只要有這個醬汁和醬汁就OK！<日式的基礎><西式的基礎><中華·民族的基礎>不同，介紹了在家裏可以充分利用的"萬能過剩"的醬汁·醬汁。不只是單純的<調味的比例>，<調味的時機>、<燉煮的程度>、<去除水分的方法>、<炒的程度>等，通過目測就能明白的方式進行介紹，所以消除了硬而脆等常見的失敗，誰都可以達到<平常的美味>！