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生態學·生活科學
【內容介紹】
●料理人·吃人·皮夾·環境的<大量蔬菜>用完食譜書！
<為了節約而大量購買蔬菜，但總是不知道用完的方法…>
<1人或2人生活，買袋裝蔬菜吃不完，會覺得壞掉很可惜>
<為了健康和美容，想大量攝取蔬菜！>推薦給這樣的人的一本書。
包括卷心菜、蘿卜等[大塊蔬菜]、玉米、紅薯等[應季蔬菜]、打折或分享的[大量的蔬菜]等，共274種可以毫無浪費地大量使用的食譜。
針對每種蔬菜，廣泛展開料理的範疇(主菜、小菜、腌製、主食)和烹飪方法(烤、炒、煮、蒸、泡、拌等)、味道的品味(日式、西式、中式、韓、民族風)，可以選擇當時想吃的、容易做的菜品。
●<美味的調味料><聰明>使用的秘訣><烹飪一次的量少><烹飪一次的量少><無法頻繁製作使用的菜單>等理由，使用了很多在家裏經常剩的調味料(魚露、蠔油、黃芥末等)製作的食譜。
可使用的調味料<好吃><聰明>使用的菜品>等。
MAMO…10食譜
・牛蒡…10食譜・蓮藕…10食譜・長蔥…10食譜・豆芽…10食譜
・蘑菇〈姬菇・舞茸・杏鮑菇・金針菇・蘑菇〉…10食譜
■Sakunin
【作者簡歷】
株式會社Smile meal代表董事。
管理營養師、食品搭配師、食品製作人。
除了出演料理的書籍、雜志、電視節目之外，還擔任健康研討會講師、企業的商品開發、餐廳的菜單開發等多方麵工作，八麵六臂非常活躍。
健康、簡單、時尚的食譜擁有眾多粉絲。
著有《同時3種只做早間便當188》《全球一輕松的營養餐》(均為西東社)。
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