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食譜
榮獲2023年食譜大獎【專業挑選的食譜獎】，確立了<迷你料理>這一新料理風格的令和的奇書再度登場！本作品的主題是日本料理。在容易追求加法的現代日本料理的主流中，投入了減法的美味這一一石。不使用高湯製作的第1章<米>、第2章<菜(菜)>之後的第3章，以減輕心理負擔的同時充實日常生活的<高湯>為主題。花費必要十的材料和工夫是什麽，結果就回到了減少勞動時間簡單的食譜，和前作一樣。在閑暇的時間裏增加菜餚的話，那是通往<一汁三菜>這一幸福約定時間的捷徑。