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兒童書籍
【內容介紹】
介紹以飼養獨角仙為目的的企業，實現不破壞環境而高效供給食物的系統。
以漫畫形式介紹創業時的靈感、困難和努力等。
以圖表形式解說由食品科技公司保護地球的措施。
【著者簡歷】
宮城大學飲食產業學群教授。
畢業於東北大學農學系。
畢業於東北大學研究生院農學研究科。
曾擔任宮城大學助教、講師、加拿大格爾夫大學食品科學系客座研究員等，現職
專業為食品學、烹飪學、營養學。
將飲食與<藝術×科學×設計×工程>交叉進行研究。
主要著作有《Cook to the Future 3D食品打印機預測24的未來飲食》(圖片社)、《<飲食>的進化史》(光文社)、《分子烹飪的日本料理》(Orilly Japan)、《料理和科學的美味相遇》(株式會社化學同人)等。
北裏