配方 為什麽你的料理有點難吃？/小田真規子/大窪史乃

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食譜
雖然不是不能吃，但也不好吃！偶爾會成功，但失敗的情況也很多！有著不錯的烹飪經歷，卻離<做菜好>相去甚遠……<無論做什麽都是60分>的編輯，向專業廚師學習後，發現食材的清洗方法、切菜時的"貓爪"的形狀、鷄蛋的攪拌方法等，連最基本的事情都出錯了！無論是對料理初學者還是對自己的料理不滿意的人，還是想把90分的料理提高到120分的人，對所有料理人都有用的提示和食譜，以及搞笑的漫畫一起，大量送達。出版了120冊以上的料理書的料理研究家·小田真規子，將簡單&美味的經典菜譜和"菜譜以前"的基本知識進行了重新編輯。還收錄了僅靠書籍就能讀的<過於詳細的Q&A>和漫畫。VOCE網站的連載<總覺得是メシマズ，所以試著學了！>。收錄了僅靠書籍就能讀的<過於詳細的Q&A>和漫畫。【仔細解說這種煩惱！】·鷄肉好像要生烤的恐怖！·飯團的形狀總是亂七八糟的·製作煮菜時煮爛和生煮同時多發·炒飯一不生的！etc【也有助於重新認識容易過火的基本和心理！】多少符合？·<把從冰箱裏取出來的肉恢复到常溫>麻煩！·<不看食譜就烹飪>很憧憬·使用一年以上相同的平底鍋·<料理的品味><首先加熱平底鍋>？【刊登食譜(一部)】·絕對不會生烤的<煎鷄肉大腿肉>·用平底鍋製作的<理想的煎鷄蛋>·10分鐘就完成了<絕品土豆燉牛肉>·口感也完美！<溼潤的湯>一