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食譜【內容介紹】在季刊《UKATAMA》中，由農家、八百屋、料理店的各位所教的秋冬蔬菜的食用方法在一冊中。又甜又松軟，將蘿卜磨碎放入鍋中。將大白菜晾半天湯汁就很濃厚，加入蕪菁葉的燒賣有著清脆的口感◎,胡蘿卜裏加入油後用烤箱烤製，就好像松脆的甜味，用油烤製的甘藍有海苔的味道……。材料和製作方法都很簡單，卻能品嘗到蔬菜美味的新吃法滿載。還介紹大根蕎麥、卷心菜腌鯡魚、築前煮等傳統的故鄉料理。
