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醫學
【內容介紹】
將糖尿病患者從"國民病"中救出來！
將糖質(碳水化合物)能源比定為50～60%，<日本糖尿病學會>的飲食療法會使糖尿病患者惡化。
<<30%以上>>預防醫學專家作者發出警告！
【目錄】
序章
第一部現在的糖質攝取會引發糖尿病患者發病
第I章碳水化合物占總能量的百分比五0～六0%成為問題的理由
第II章通過糖質限製的體重減少機製和對多疾病患病改善的期待
第I章有關飲食療法的問題
第II章有關糖質限製的攻防
第三部糾正日本人的膳食營養素參考攝入量
第I章有關糖質的攝取目標量製定的問題
第II章為預防生活習慣病等的BMI
第III章為預防生活習慣病等的推定能源需求量
終章
【作者簡歷】
1947年，九州大學研究生院醫學研究科博士課程(社會醫學專業公眾衛生學講座)畢業
醫學博士
專業為公眾衛生學·預防醫學
1974年博士課程1年級時，1968年(1968年)以福岡縣·長崎縣為中心發生的Kanemi油癥事件的原因物質聚氯苯並呋喃(PCDF)被發現，成為學位論文。
研究生院結業2年的美國國立環境保健研究所(NIEHS)博士研究員，從1980年開始到2012年為止的32年間，九州大學醫學部和研究生院醫學研究院等負責公眾衛生
其間，作為二惡英研究的第一人·預防醫學專家，在胎兒性Kanemi油癥患者的保存臍帶中發現了高濃度的PCDF，証明了胎兒性Kanemi油癥的原因物質是PCDF的事實。
九州大學退休後，在福岡工業大學環境研究所擔任客座研究員3年，之後在高知波回鄉後人留下了著作。
英文論文126篇，國際學會…2010 1978船主初孫二產湯