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食譜
即使是食量不足的法國人，也並非每天都要手工烹飪。一般的飯菜都是簡單得令人吃驚，一般都是用一盤(或一碗)來做。放入大量的青菜、肉類、鷄蛋、乳製品等蛋白質、米飯、意大利麵或麵包，就非常滿足。即使不擺很多盤子，也能享受到法式人特有的時尚、輕松、豐富的餐桌。推薦給忙碌的現役世代。本書分為3個類別介紹食譜。(1)Salades繽紛沙拉加入肉類、乳製品、豆類等蛋白質的話，會有滿足感，營養也很好。再加入意大利麵、土豆、麵包等的話，一餐就完成了。午餐和簡單的晚餐等是十份。(2)放在烤箱裏(Au four)只放在烤板或耐熱容器裏就行了。即使沒有微波爐，也有烤箱的人在法國很多，但卻很擅長使用烤箱。放入後就能放下來，這是最大的優點。(3)一鍋燉煮(A la cocotte)推薦冬天用的熱食。用一個爐子就能完成。