可在家製作的實驗甜點食譜2點心+化學=美味&快樂！/sachihomemade

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食譜
給小孩和一緒做美味的實驗！適合夏季自由研究的一本點心製作中隱藏著<化學>。烤過的顏色、膨脹、凝固都是因為化學原理的作用。了解了各種點心的原理後製作的話，點心製作就成為<實驗>。觀察膨脹或凝固的樣子、顏色和狀態的變化後製作的話，樂趣也會提升！由原理科·實驗教室的老師所獨有的淺顯易懂的解說，理解也很好！不僅有點心製作的基本，還有觀察的訣竅和實驗內容的總結方法，給小孩和一緒做的時候的要點也會登載。〈用這本書製作的點心〉◇PART1用化學的力量使其膨脹的松餅/黑糖和芒果蛋糕/軟曲奇/只攪拌就起泡的毛茸茸的泡沫/戚風蛋糕◇PART2運用各種油脂的力量用固體黃油製作的松脆派/2種蘋果派/用發蠟狀的黃油製作的水果撻/烤對比曲奇/酥脆芝士餅干◇PART3試著比較凝固的力量用果膠製作的パートドフリュイ/用果膠製作的搖漿布丁/用明膠和果汁製作的橡皮糖/洋菜製作的水果法式肉糜◇PART4利用密度的差異玩自然分離的二層的果凍/用明膠和果汁製作的橡皮糖/洋菜製作的水果蛋糕◇PART4利用密度的差異玩自然分離的一層的果凍/用2種麵團烤製的布丁蛋糕/知道密度很簡單！兩調咖啡/黑醋慄汽水等基本的材料都是砂糖、鷄蛋、黃油、麵粉等容易得到的東西。有只攪拌的菜譜和不用火的菜譜等，每種都是從少量開始製作，很容易在家裏製作的菜譜。所有的工序都添加了照片解說，所以初學者也很容易挑戰的一本。〈著者介紹〉sachi_homemade製果衛生師/點心研究家。熊本大學理學部物質化學系首席畢業生。在民間的教育機關工作，給小孩當理科·實驗拉姆的講師。在一兒的母親之後，發現了點心製作和化學相似，於是熱衷於點心製作。著作有《在家裏製作實驗點心的菜譜》(翔英社)。拉姆