地理・地志・紀行 GO ET MIYO 2024(Gault&Millau)/GO ET MIYO JAPON編輯部

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【內容介紹】
2024年版介紹全國47個都道府縣中的532家餐廳。
2017年創刊以來，在產區扎根的料理和追求新才能而在全國旅行的Go e Miyo推薦的優秀餐廳和廚師·料理人的文章
另外，卷首還刊登了<今年的廚師獎>和<期待的年輕廚師獎>、<產區獎>等Go e Miyo評選的10個獎項、14名獲獎者的採訪。
Go e Miyo是什麽？
Go e Miyo(Gault&Millau)是兩位法國人記者亨利Go(Gault)和Christian Miyo(Millau)於1972年發行的生於巴黎的餐廳指南。
Go e Miyo(Gault&Millau)是兩位法國人新聞工作者，Gault(Gault)和Christian Miyo(Millau)於2023年在17個國家展開活動，作為產區唯一的進軍國家，於2017年發行。
雖然採用評價書的形式，但重視與餐廳密切合作的態度，受到了廚師們的信賴。
今年的廚師獎
和<期待的年輕廚師獎>等創立的採訪等，以廚師、生產者、職人等餐廳整體形象為焦點，受到喜愛美食的法國人的評價，是歷史悠久的指南。
特別是具有<新才能的發現>的特徵，
迅速發現Joel Robuchon和Guy薩瓦產區那樣的朝氣蓬勃的廚師，預見性廣受好評。
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