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食譜
*適合日本人口味的亞裔家庭料理廣受好評的人氣料理家・渡邊真紀先生的亞裔系列最新刊。繼《亞裔的米飯》《亞裔的沙拉》《亞裔的麵條》之後的第4冊，以燉煮為主題。
*韓國料理的經典<韓式火鍋料理>(鍋)和麻婆豆腐等的中式燉煮、泰國料理<泰式酸辣湯>等的酸辣海鮮湯、將肉塊黏稠的燉煮的台灣料理、印度的辛辣咖哩等，無論外觀還是香味都能勾起食欲的亞裔燉煮應有盡有。
*由燉煮肉、魚、蔬菜、豆腐等，和咖哩、湯的4個章節構成。包括適合燉煮的小菜作為燉煮的湯飯時的配菜的西式泡菜等在內，介紹了64種。是全年都想吃的亞洲的推薦食譜集。