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就像<酒是百藥之長，但卻是萬病之源>所說的那樣，自古以來不論東西方，酒與藥的關系有著密不可分的東西，相互發展。古埃及的啤酒是比生水更潔凈的營養液，堪稱科學原型的煉金術士們追求萬能藥<生命之水(奧黛比)>，製造出了各種各樣的蒸餾酒。繼承了這項技藝的化學家們對酒精的研究，在醫學、微生物學、生化學等多個領域都有了發現，為人類的健康做出了貢獻。此外，折磨熱帶人民的瘧疾治療藥與杜松子酒的關系，禁酒法下的美酒與藥的關系等，其歷史久久可見的，正是酒是藥，藥是酒的事實。從<作為藥的酒>的觀點出發，以廣泛的資料和調查為基礎，解讀酒精與醫術交織的人類歷史變遷，這本新鮮而刺激的一冊結合故事介紹了72種鷄尾酒療法和食譜，一手拿著自己喜歡的一杯，一邊聽著久留米般的故事，一邊喝著自己喜歡的咖啡杯。