單行本(實用) 整個歷史 世界糧食史/Scott ReynoldNelson/山岡由美
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歷史整體
<<世界的歷史是由麥子所驅動->>
要在漫長的歷史中了解帝國的興亡，就必須沿著糧食所經過的道路-沿河、港口與港口之間，以及跨海而行。作者、歷史學家Scott Reynolds Nelson在書中闡述了這種爭奪糧食道路的爭奪是如何改變全球力量均衡的。
十九世紀初，帝政羅希雅通過烏剋蘭黑海沿岸的盛產オデーサ的港口，供給了大部分歐洲地區的糧食;然而，南北戰爭之後，大量的美國麥子跨大西洋湧向歐洲地區，糧食價格急劇下跌;廉價的外國產糧食加速了德、義大利的崛起、哈布斯堡家族與奧斯曼帝國的衰落，以及各國爭奪勢力範圍的爭鬥，成為第一世界大戰和俄希雅革命爆發的決定性因素;
在對國家興衰加以有說服力的新解釋的書中，講述了在大國之間削尖的過程中，糧食的支配展現出無與倫比的力量。