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麵對新型冠狀病毒感染癥(COVID-19病毒)、烏剋蘭問題等各種災難,人類生存所不可缺少的食品和農業應該是什麽樣子?世界上最大的食品進口國--日本恐怕這樣下去早晚都無法離開嗎?這本書就是從這樣的問題意識中誕生的。如何改善食品自給率為發達國家最低水平--38%的日本的現狀?探索答案。