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醫學
斷糖、攝取脂肪。2個月成功減重30 kg的作者所到之處的"斷糖高脂"，不知什麽時候被稱為#金森式，深受社會歡迎。搞笑藝人Okonichi的山內健司也成功大幅減重等，以壓倒性的速度成功減肥的方法得到了很多人的支持。但是，以斷糖高脂為首的金森先生所達到的方法，不僅僅是瘦身。這是<健康長壽>，也就是為了健康地度過人生的最後階段而形成的身體。這與預防和改善與糖質密切相關的糖尿病和老年痴呆癥有著很大的關系。・徹底排除糖質而脫離<糖化>・將優質的脂類轉變為能量源的酮體生成化・使用補品"從質的營養失調中擺脫出來"・去除鋁等重金屬的補品手術・消除慢性炎癥，使代謝途徑順暢循環・增加寒冷負荷的涼水浴池功效等…金森先生在本作中解說的方法涉及多個方麵，都與健康長壽密切相關。<我想活到120歲>--講述這一故事的金森先生，像貪得無厭地閱讀世界醫學論文和書籍一樣，經過反复試驗，終於到達了新的境界。