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食譜受到老年人及女性的高度關注，受到多數人注目的營養素<蛋白質>。本書提出每天都吃的，誰都能簡單製作，而且美味的<蛋白質>食譜。鷄肉、豬肉、牛肉、鷄蛋、芝士、黃豆……使用日常生活中常見的<蛋白質>食材，介紹簡單且對身體有效果的烹飪方法和食譜。結合"現在"時代的減少勞動時間<倫欽>改良，想吃就吃就吃的推薦小菜，無罪惡感的甜點等，適合成人的上等<蛋白質食譜>，都是比在店裏吃更好吃的東西。
