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商業傳達了2015年最早進化的刨冰的精彩，大受歡迎的『日本刨冰的圖鑒・刨冰旅行樂隊』。是其著者原田泉先生的最新刊。<&刨冰>是<餐食和刨冰><日式・西式點心和刨冰>等，因綜合的菜單而受歡迎的飲食界的新業態。由於其自由，不斷誕生出革新的料理的風格。在本書中，介紹了從米其林二星法式料理到溫泉為止，全國的<&刨冰>。當然新舊的刨冰專賣店也很充實。請您實際感受一下刨冰文化在現在的迅猛發展。
