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各種技藝・娛樂
本刊是一直看著創刊20周年的東京飯店的歷史的指南。由專業人士選擇最值得關注的店，以實名進行評價，並在座談會上進行講述。始終保持著任何地方都無法模仿的獨特風格。這次由於新冠肺炎疫情的影響晚了4個月才發行，我們自豪地說是能夠滿足大家期待已久的心情的內容。過去的成員"美食之王"來棲圭先生、壽司評論的第一人·早川光先生也作為嘉賓參加。來棲先生在座談會上，早川先生在壽司種類上展現出了不變的鋒利感。在卷末座談會上，在追悼三穀青吾先生、北山智映先生的同時，以本書獨有的視點討論了餐廳到底會變成什麽樣。另外，還刊載了可以知道20年前的人氣餐廳是哪裏的<回放東京最棒的餐廳>。是可以了解餐廳的現在、過去、未來的愛藏版的一冊！