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料理·美食收錄了從全國各地收集而來的美味果凍和洋菜，以及類似的點心約165件！專營店的果凍加上水果店製作的果凍、老牌咖啡店的名產果凍、可訂購的果凍、只能在當地吃的果凍等，是以果凍為主題的一冊。還有匯集了令人懷念的供餐果凍的拉姆等。
