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製造業曾經被忽視的清酒,在歐洲現在是"高嶺之花"?你知道嗎?在法國,吟釀酒很受歡迎。在英國有國際葡萄酒大賽的清酒部。向美國出口的純米酒很多。在吉裏斯有純米酒和濁酒。挪威有『裸島』品牌,西班牙有『絹之酒』品牌。的英文讀法是<サケィ>。日本清酒的出口總額從2001年開始的10年間增加了約2倍,主要出口對象國為1.美2.中3.港4.韓國、台灣等。格外熱愛日本清酒的作者,傳達了日本清酒的知識和教養、禮儀、娛樂方法等。附《日本酒地圖》。