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料理·美食
擁有1000年以上歷史的傳統日式點心。其中被稱為上生點心的"練切"，作為日本的美麗點心，受到海外的關注。因為不使用油和小麥粉，所以很健康，這也是一大魅力。為了讓您在家中輕松愉快地製作"練切"，本文介紹了從基本的練切製作方法到使用手工和細棒的各種造型方法，以及現在成為話題的使用<餡奶油>的新種類的日式點心。【主要預定內容】□練切的基礎□製作餡的基本道具·材料□餡的製作方法·著色方法·入味方法□練切餡的製作方法□練切餡的著色方法·保存方法□寒天·錦玉·羊羹的製作方法□基本的技術介紹□基本道具的使用方法□應用道具的使用方法□餡花的基本道具·材料□餡奶油的製作方法□餡花的擠出方法……etc.